土司咕咾肉

土司咕咾肉是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：土司咕咾肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

材料

全麥土司3片，梅花肉150公克，蕃茄60公克，黃甜椒15公克，蔥段5根，太白粉3大匙，炸油適量，白醋120公克，糖145公克，蕃茄醬1又1/2大匙，鹽1/4茶匙，水40㏄，鹽1/4茶匙，蛋液2大匙。

土司咕咾肉

做法

1.將梅花肉切成0.5公分的厚片，加入醃料拌勻後，再加入太白粉裹勻，備用。

2.土司切小塊；黃甜椒、蕃茄、鳯梨切塊，備用。

3.將炸油燒熱約120℃，放入作法2的土司塊，以小火炸1分鐘後再轉大火炸約30秒，撈出瀝油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分鐘，再轉大火炸約30秒撈出瀝油。

4.取鍋放入水，待滾後放入糖煮至融化，再加入其餘調味料拌勻，最後放入蕃茄塊、黃甜椒塊、鳳梨塊，待滾後放入作法3的土司塊、梅花肉片拌勻即可。