團魚湯

團魚湯是一道由團魚、羊肉、生薑等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：團魚湯
• 英文名：不詳
• 主要食材：鱉
• 吃法：可佐餐，亦可單食。

團魚湯

1.團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟洗淨。羊肉洗淨待用。

2.將團魚肉、羊肉切成2厘米見方的小塊，放入鋁鍋內，加蘋果、生薑及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。

3.加入食鹽、胡椒粉、味素即成。

4.可佐餐，亦可單食。