《團餐食品流通追溯管理規範》是2020年06月15日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：團餐食品流通追溯管理規範
- 外文名：Management regulation of group meal food circulation traceability
- 標準編號：T/CFCA 0013—2020
- 發布日期：2020年05月15日
- 實施日期：2020年06月15日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
李清龍、高海偉、李五星、鄒金生、賈洪斌、劉曉斌、張長峰、於懷智 、郭風軍、王帥、李力強、黃智勇、郭炳暉、朱大洲、張呈國、鞏大勇、崔緒輝。
起草單位
深圳中快餐飲集團有限公司、中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會、國家農產品現代物流工程技術研究中心、禧雲世紀食安科技（天津）有限公司、廣東中膳健康產業科技有限公司、廈門市餐飲行業協會、安徽省團餐配送行業協會、南京萬信方達信息科技有限公司、農業農村部食物與營養發展研究所、山東中檢檢測技術有限公司、臨沂市食品工業協會、江蘇智信追溯信息科技研究院有限公司。
適用範圍
本檔案適用於團餐食品生產、流通過程中的信息追溯管理與信息共享，生產的信息追溯可參照使用。
技術內容
本檔案規定了團餐食品生產加工、流通環節信息追溯系統、信息採集、信息管理的基本要求。
