團圓清蒸福壽魚

團圓清蒸福壽魚是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：團圓清蒸福壽魚
• 分類：家常菜
• 主要食材：福壽魚一條
• 輔料：薑絲適量，蒜頭適量，香菜少許
• 調料：辣椒絲適量、蔥絲適量

做法

1. 先將福壽魚洗烏承詢淨取出內臟，在魚身上打十字花刀；2. 將姜洗淨切成小段，放入魚身上的劃口內；3. 將魚放入碗內，敬禁犁加入漿精幾鹽、味素、胡叔粉、歸付棄料酒醃製5分鐘，再放入蒸她辣籠內蒸8分鐘；4. 最後將紅椒宙府腿淋、姜、蔥切成絲撒在魚身上；5. 鍋內注少許油危汗戒囑，油熱後淋在魚身上即可。