團圓合家福

團圓合家福是由猴頭菇2兩（大陸產）等食材製作而成的生活特色菜系。

基本介紹

• 中文名：團圓合家福
• 口味：美味可口
• 主要食材：猴頭菇２兩（大陸產）
• 配料：五香胡椒粉

材料

A料：猴頭菇2兩（大陸產）

素蚝油

玉桂粉

五香

胡椒粉

B料：蛋3粒

味素

糖少許

C料：玉米筍一罐

草菇腿一罐

味素

糖

素蚝油

D料：素蚝油

味素

糖

紅蘿蔔（磨成汁）

E料：太白粉

水香油

製作方法

1．猴頭菇（切片形）泡軟洗淨切片形備用。

2．鍋熱倒入兩匙油小火加材料A拌勻爆香撈起備用。

3．把作法2與材料B拌勻加作法1拌勻置20分鐘再用中溫油炸好成金

黃色裝在中碗底排好備用。

4．鍋熱倒入兩匙油加材料C炒2分鐘再放入中碗用膠膜蓋上蒸20分鐘

扣入盤中備用。

5．鍋熱倒入1匙油加材料D加紅蘿蔔汁加適量水加材料E勾芡倒入盤中

即可。