《圖說棚室辣椒栽培與病蟲害防治》是2009年中國農業出版社出版的圖書，作者是孫茜、范妍芹。
基本介紹
- 書名：圖說棚室辣椒栽培與病蟲害防治
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：85頁
- 開本：32開
- 定價：15.00元
- 作者：孫茜、范妍芹
- 出版日期：2009年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787109138575
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,文摘,序言,
內容簡介
《圖說棚室辣(甜)椒栽培與病蟲害防治》：圖片對照——形象化，栽培技術——“傻瓜”化，方案處方——簡約化，語言文字——百姓化。
《圖說棚室辣(甜)椒栽培與病蟲害防治》圖文並茂、適宜文化素質參差不齊的農民勞動者看。務農勞動者是一個特殊的人群，素質參差不齊，多數需要看圖識字，照方抓藥。該書用圖說話，將高深的科學道理蘊涵在簡單的圖片中，且這些圖片是作者多年深入實際自己實地拍照的，極具有代表性，農民也好比照。
作者簡介
孫茜，河北省農林科學院植物保護研究所研究員。河北省政府蔬菜攻關專家組成員。從事蔬菜生產與病害防治研究近三十年，致力於無公害蔬菜生產一線病蟲害防治新技術的普及與推廣，具有較豐富的蔬菜生產一線病蟲草藥害疑難雜症的診斷與救治經驗。2008年“神農科技科普圖書獎”獲得者。
范妍芹，河北省農林科學院經濟作物研究所研究員，茄果類蔬菜研究室主任。享受國務院特殊津貼專家，河北省有突出貢獻的中青年專家，農業部高級專家庫蔬菜專家。冀研系列辣（甜）椒品種的培育和推廣人。在辣（甜）椒育種和棚室栽培領域具有權威性實戰經驗。
范妍芹，河北省農林科學院經濟作物研究所研究員，茄果類蔬菜研究室主任。享受國務院特殊津貼專家，河北省有突出貢獻的中青年專家，農業部高級專家庫蔬菜專家。冀研系列辣（甜）椒品種的培育和推廣人。在辣（甜）椒育種和棚室栽培領域具有權威性實戰經驗。
圖書目錄
序言
編者的話
一、辣(甜)椒的特性與棚室栽培
(一) 辣(甜)椒的形態特徵
1．根
2．莖
3．葉
4．花
5．果實
(二) 對環境條件的要求
1．溫度
2．光照
3．水分
4．土壤
5．肥料
二、茬口安排與品種選擇
(一) 茬口安排
(二) 甜椒品種
1．冀研12
2．冀研13
3．冀研5號
4．冀研6號
5．冀研10號
6．冀研28
7．中椒7號
8．甜雜3號
9．紅英達
10．紅羅丹
11．世紀紅
12．索菲婭
(三) 辣椒品種
1．冀研7號
2．冀研19
3．湘研1號
4．湘研2號
5．碩源3號
6．冀星7號
(四) 彩色甜椒品種
1．皇冠椒
2．辛普生
3．紫星椒
4．奶油椒
5．紅燈籠
6．方舟
7．紅蘇珊
8．黃太妃
9．黃貴人
10．美夢(BY-3)
11．朗奇
12．白公主
13．紫貴人
14．桔西亞
15．多米
(五) 購買辣(甜)椒品種應注意的問題
1．根據棚室的類型、種植模式選擇適宜的品種21
2．根據管理水平選擇優質、高產、抗性強的品種
3．根據當地市場銷售渠道和價格優勢選擇品種
三、辣(甜)椒育苗關鍵技術
(一) 培育壯苗的意義
(二) 壯苗標準
(三) 育苗設施
(四) 育苗方式
1．常規育苗(地畦育苗)
2．營養缽育苗
3．營養塊育苗
4．穴盤工廠化育苗
(五) 營養土配製
1．營養缽育苗土的配製
2．穴盤育苗基質的配製
(六) 苗床土消毒
1．藥劑噴淋
2．拌藥土
(七) 育苗器具消毒
(八) 種子消毒
(九) 催芽
(十) 播種
(十一) 播種至出苗期容易發生的問題
1．床土板結
2．不出苗
3．出苗不整齊
4．幼苗頂殼出土(子葉戴帽)
(十二) 苗期管理
1．溫度
2．光照
3．水分
4．施肥
5．防止徒長
(十三) 定植前的秧苗鍛鍊
1．低溫鍛鍊
2．控制澆水
3．蹲苗
四、辣(甜)椒棚室栽培
(一) 辣(甜)椒冬春茬棚室栽培
1．選用適宜品種
2．因地制宜確定播期
3．適時定植，提早上市搶占淡季市場
4．定植後的管理
(二) 辣(甜)椒秋冬茬棚室栽培
1．選用適宜品種
2．秋延後育苗
3．定植
4．田間管理
(三) 舂提前辣(甜)椒大棚栽培
1．施足底肥，平衡施肥
2．提早扣棚，適時定植
3．定植後的田間管理
(四) 塑膠大棚秋延後辣(甜)椒栽培
(五) 整枝打權
(六) 及時採收
(七) 災害性天氣管理
1．冬季連陰冷天氣
2．雨雪天氣
3．大風天氣
五、棚室辣(甜)椒主要病害與救治
猝倒病
疫病
灰霉病
病毒病
炭疽病
白粉病
菌核病
瘡痂病
線蟲病
六、棚室辣(甜)椒生理性病害與救治
日灼病
黃化
缺鈣症(臍腐病)
筋腐病
七、棚室辣(甜)椒蟲害與防治
白粉虱、蚜蟲
茶黃蟎、紅蜘蛛
八、棚室辣(甜)椒不同茬口病害防治大處方(整體防治處方)及棚室消毒滅菌操作步驟
春提前棚室辣(甜)椒一生病害防治大處方(3～6月)
秋延後大棚辣(甜)椒一生病害防治大處方(7～10月)
越冬辣(甜)椒一生病害防治大處方(11～5月)
保護地地膜辣(甜)椒一生病害防治大處方(4～9月)
種子包衣防病處方
苗床營養土藥劑處理配方
營養缽育苗土配方
穴盤育苗土配方
懶漢灌根防治棚室蚜蟲、白粉虱藥劑配方
高溫悶棚處理土壤操作步驟
生物氮反應堆土壤處理滅菌殺線蟲操作步驟
九、辣(甜)椒病蟲害周年防治歷
十、農藥商品名與通用名對照表
編者的話
一、辣(甜)椒的特性與棚室栽培
(一) 辣(甜)椒的形態特徵
1．根
2．莖
3．葉
4．花
5．果實
(二) 對環境條件的要求
1．溫度
2．光照
3．水分
4．土壤
5．肥料
二、茬口安排與品種選擇
(一) 茬口安排
(二) 甜椒品種
1．冀研12
2．冀研13
3．冀研5號
4．冀研6號
5．冀研10號
6．冀研28
7．中椒7號
8．甜雜3號
9．紅英達
10．紅羅丹
11．世紀紅
12．索菲婭
(三) 辣椒品種
1．冀研7號
2．冀研19
3．湘研1號
4．湘研2號
5．碩源3號
6．冀星7號
(四) 彩色甜椒品種
1．皇冠椒
2．辛普生
3．紫星椒
4．奶油椒
5．紅燈籠
6．方舟
7．紅蘇珊
8．黃太妃
9．黃貴人
10．美夢(BY-3)
11．朗奇
12．白公主
13．紫貴人
14．桔西亞
15．多米
(五) 購買辣(甜)椒品種應注意的問題
1．根據棚室的類型、種植模式選擇適宜的品種21
2．根據管理水平選擇優質、高產、抗性強的品種
3．根據當地市場銷售渠道和價格優勢選擇品種
三、辣(甜)椒育苗關鍵技術
(一) 培育壯苗的意義
(二) 壯苗標準
(三) 育苗設施
(四) 育苗方式
1．常規育苗(地畦育苗)
2．營養缽育苗
3．營養塊育苗
4．穴盤工廠化育苗
(五) 營養土配製
1．營養缽育苗土的配製
2．穴盤育苗基質的配製
(六) 苗床土消毒
1．藥劑噴淋
2．拌藥土
(七) 育苗器具消毒
(八) 種子消毒
(九) 催芽
(十) 播種
(十一) 播種至出苗期容易發生的問題
1．床土板結
2．不出苗
3．出苗不整齊
4．幼苗頂殼出土(子葉戴帽)
(十二) 苗期管理
1．溫度
2．光照
3．水分
4．施肥
5．防止徒長
(十三) 定植前的秧苗鍛鍊
1．低溫鍛鍊
2．控制澆水
3．蹲苗
四、辣(甜)椒棚室栽培
(一) 辣(甜)椒冬春茬棚室栽培
1．選用適宜品種
2．因地制宜確定播期
3．適時定植，提早上市搶占淡季市場
4．定植後的管理
(二) 辣(甜)椒秋冬茬棚室栽培
1．選用適宜品種
2．秋延後育苗
3．定植
4．田間管理
(三) 舂提前辣(甜)椒大棚栽培
1．施足底肥，平衡施肥
2．提早扣棚，適時定植
3．定植後的田間管理
(四) 塑膠大棚秋延後辣(甜)椒栽培
(五) 整枝打權
(六) 及時採收
(七) 災害性天氣管理
1．冬季連陰冷天氣
2．雨雪天氣
3．大風天氣
五、棚室辣(甜)椒主要病害與救治
猝倒病
疫病
灰霉病
病毒病
炭疽病
白粉病
菌核病
瘡痂病
線蟲病
六、棚室辣(甜)椒生理性病害與救治
日灼病
黃化
缺鈣症(臍腐病)
筋腐病
七、棚室辣(甜)椒蟲害與防治
白粉虱、蚜蟲
茶黃蟎、紅蜘蛛
八、棚室辣(甜)椒不同茬口病害防治大處方(整體防治處方)及棚室消毒滅菌操作步驟
春提前棚室辣(甜)椒一生病害防治大處方(3～6月)
秋延後大棚辣(甜)椒一生病害防治大處方(7～10月)
越冬辣(甜)椒一生病害防治大處方(11～5月)
保護地地膜辣(甜)椒一生病害防治大處方(4～9月)
種子包衣防病處方
苗床營養土藥劑處理配方
營養缽育苗土配方
穴盤育苗土配方
懶漢灌根防治棚室蚜蟲、白粉虱藥劑配方
高溫悶棚處理土壤操作步驟
生物氮反應堆土壤處理滅菌殺線蟲操作步驟
九、辣(甜)椒病蟲害周年防治歷
十、農藥商品名與通用名對照表
文摘
插圖：
2.莖莖直立，木質化程度較強，黃綠色，具有深綠色或紫色縱條紋。株高30～150厘米，因品種和氣候、土壤栽培條件的不同而異。當莖端頂芽分化出花芽後，以二杈或三杈分枝形式繼續生長，分枝形式因品種不同而異；但在晝夜溫差較大、夜溫低、營養狀況良好、生育進展較緩慢時，也常多三杈分枝，反之則多二杈分枝。培育長勢均勻、強壯而緊湊的側枝，是獲得辣（甜）椒豐產的重要條件。
3.葉辣（甜）椒的葉為單葉、互生，卵圓形、長卵圓形或披針形。通常甜椒較辣椒葉要寬一些。葉先端漸尖、全緣，葉面光滑，稍有光澤，也有少數品種葉面密生茸毛。葉片的大小和葉面綠色的深淺主要與品種及栽培條件有關。一般葉片碩大、深綠色時，果形也較大，果面綠色也較深。土壤貧脊、營養不良或徒長植株，則葉片瘦薄、色淺，栽培上應予以避免。
4.花辣椒花小，甜椒花則較大。完全花，單生、叢生（1～3朵）或簇生，花冠白色、綠白色或紫白色，基部合生，並具蜜腺，花萼5～7裂，基部聯合，呈鐘狀萼筒，為宿存萼。雄蕊5～7枚，基部聯合，花葯長圓形、淡紫色，成熟散粉時縱裂，雌蕊1枚，子房3～6室或2室。一般品種花葯與雌蕊柱頭等長或比柱頭稍長，營養不良時也會出現短花柱花。如主枝及靠近主枝的側枝，營養條件較好，花器多正常；遠離主枝的則有時出現較高比例的短花柱花，而短花柱花常因授粉不良導致落花落果。因此，改善栽培條件，培育植株具有健壯的側枝群，是提高坐果率、獲得高產的關鍵措施。
5.果實辣（甜）椒果實為漿果，下垂或朝天生長。因品種不同其形狀和大小有很大差異（圖4），通常有扁圓、圓球、燈籠、近四方、圓三棱（或多縱溝）、線形、長圓錐、短圓錐、長牛角形、短牛角形、長羊角、短羊角、指形、櫻桃等多種形狀。果頂呈尖、鈍尖或鈍狀，果實有小如稻穀的小辣椒，也有長達30厘米以上的線辣椒和橫徑達15厘米以上的大甜椒。果柄（把）部位宿存的萼片呈多角形，果肩有凹陷、平肩、抱肩之分。一般甜椒品種果肩多凹陷，鮮食辣椒品種多平肩，制乾辣椒品種多抱肩。果表面光滑，常具有縱溝、凹陷和橫向皺褶。
2.莖莖直立，木質化程度較強，黃綠色，具有深綠色或紫色縱條紋。株高30～150厘米，因品種和氣候、土壤栽培條件的不同而異。當莖端頂芽分化出花芽後，以二杈或三杈分枝形式繼續生長，分枝形式因品種不同而異；但在晝夜溫差較大、夜溫低、營養狀況良好、生育進展較緩慢時，也常多三杈分枝，反之則多二杈分枝。培育長勢均勻、強壯而緊湊的側枝，是獲得辣（甜）椒豐產的重要條件。
3.葉辣（甜）椒的葉為單葉、互生，卵圓形、長卵圓形或披針形。通常甜椒較辣椒葉要寬一些。葉先端漸尖、全緣，葉面光滑，稍有光澤，也有少數品種葉面密生茸毛。葉片的大小和葉面綠色的深淺主要與品種及栽培條件有關。一般葉片碩大、深綠色時，果形也較大，果面綠色也較深。土壤貧脊、營養不良或徒長植株，則葉片瘦薄、色淺，栽培上應予以避免。
4.花辣椒花小，甜椒花則較大。完全花，單生、叢生（1～3朵）或簇生，花冠白色、綠白色或紫白色，基部合生，並具蜜腺，花萼5～7裂，基部聯合，呈鐘狀萼筒，為宿存萼。雄蕊5～7枚，基部聯合，花葯長圓形、淡紫色，成熟散粉時縱裂，雌蕊1枚，子房3～6室或2室。一般品種花葯與雌蕊柱頭等長或比柱頭稍長，營養不良時也會出現短花柱花。如主枝及靠近主枝的側枝，營養條件較好，花器多正常；遠離主枝的則有時出現較高比例的短花柱花，而短花柱花常因授粉不良導致落花落果。因此，改善栽培條件，培育植株具有健壯的側枝群，是提高坐果率、獲得高產的關鍵措施。
5.果實辣（甜）椒果實為漿果，下垂或朝天生長。因品種不同其形狀和大小有很大差異（圖4），通常有扁圓、圓球、燈籠、近四方、圓三棱（或多縱溝）、線形、長圓錐、短圓錐、長牛角形、短牛角形、長羊角、短羊角、指形、櫻桃等多種形狀。果頂呈尖、鈍尖或鈍狀，果實有小如稻穀的小辣椒，也有長達30厘米以上的線辣椒和橫徑達15厘米以上的大甜椒。果柄（把）部位宿存的萼片呈多角形，果肩有凹陷、平肩、抱肩之分。一般甜椒品種果肩多凹陷，鮮食辣椒品種多平肩，制乾辣椒品種多抱肩。果表面光滑，常具有縱溝、凹陷和橫向皺褶。
序言
我院孫茜等研究員請我給他們寫的《無公害蔬菜栽培實戰叢書》作一序言。看完她的書稿後，我內心非常恐慌，深深感到盛名之下，其實難副。我雖被人稱作研究農業推廣的專家，但是，沒有種過設施蔬菜，沒有實戰經驗和體會，也不知怎么才能為農民排憂解難，更上升不到研究的高度。既然應允，又必須寫點東西，猛然想起我當過農民，了解農民對科學技術的渴求，知道什麼樣的書對他們最有用。教科書是寫給需要系統學習的學生讀的，而實戰書是寫給要解決問題的人看的，我一點也不會種大棚菜，看完這套書後會不會種呢？我看後認為，我能夠會。為什麼會呢？因為這套叢書有以下幾個特點：
1.專家把自己看作是農民，從農民的需求出發而作。農民多沒有系統知識，農民要面對問題、解決問題。該書所寫的某種蔬菜市場前景，品種介紹，如何育苗，如何整地備播，如何進行溫度、光照、肥水、風口管理，如何整枝留瓜，如何應對災害性天氣，如何診斷病害、蟲害、肥害、鹽害，怎么抗擊澇災、旱災，怎樣採收上市等等，這些都是種菜農民所急需的。由此看，作者是換位思考而寫出的書，所以會受到廣大農民民眾的大大歡迎。
2.圖文並茂、適宜文化素質參差不齊的農民勞動者看。務農勞動者是一個特殊的人群，素質參差不齊，多數需要看圖識字，照方抓藥。該書用圖說話，將高深的科學道理蘊涵在簡單的圖片中，且這些圖片是作者多年深入實際自己實地拍照的，極具有代表性，農民也好比照。這是科普圖書的典型之作，也是需要廣大的農業科技工作者和推廣工作者學習的，農民需要的是科技的“三宇經”，而不是高深理論。
1.專家把自己看作是農民，從農民的需求出發而作。農民多沒有系統知識，農民要面對問題、解決問題。該書所寫的某種蔬菜市場前景，品種介紹，如何育苗，如何整地備播，如何進行溫度、光照、肥水、風口管理，如何整枝留瓜，如何應對災害性天氣，如何診斷病害、蟲害、肥害、鹽害，怎么抗擊澇災、旱災，怎樣採收上市等等，這些都是種菜農民所急需的。由此看，作者是換位思考而寫出的書，所以會受到廣大農民民眾的大大歡迎。
2.圖文並茂、適宜文化素質參差不齊的農民勞動者看。務農勞動者是一個特殊的人群，素質參差不齊，多數需要看圖識字，照方抓藥。該書用圖說話，將高深的科學道理蘊涵在簡單的圖片中，且這些圖片是作者多年深入實際自己實地拍照的，極具有代表性，農民也好比照。這是科普圖書的典型之作，也是需要廣大的農業科技工作者和推廣工作者學習的，農民需要的是科技的“三宇經”，而不是高深理論。
