書名：圖解中華膳食養生大全 主 編；葛秀梅 出版社：上海科學普及出版社 開 本：大16開全3卷 裝 禎：銅版紙 彩印 精裝 定 價：680元 版 次；2012年5月第一版第一次印刷 簡 介： 飲食是一門學問,用藥更是一門學問,將用藥運諸飲食,是我國傳統養生方法之一――藥膳食療。作為中醫藥學的重要組成部分，藥膳取藥物之性，用食物之味，起養生之功。本書通過翻閱古今大量膳資料，並經長期的臨床實踐，系統地論述了藥膳資料，食療的方方面面，療效可靠、簡便易做，經濟實惠的藥膳，匯集成冊，以便讀者按書索方，以方做膳。 雖然並非人人都能成為專業醫師，但是通過閱讀此書，領悟藥膳食療之法，也許有一天你就會成為一名養生保健專家。 藥膳寓醫之食，既可防病治病，保健強身，又可養顏美容、延年益壽，所謂良藥不苦口，食之味美，觀之形美，效在飽腹之後，益在享樂之中。 它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。養生，就是通過鍛鍊，調養等多種方法來達到健康長壽的目的。藥膳的範圍較廣，凡是藥物和食物相結合的食品均可稱為藥膳。藥膳是手段，養生長壽則是目的。藥膳還有防病治病、促進疾病治癒的作用。中國傳統藥膳的製作和套用，不僅是一門科學，更可以說是一門藝術。
基本介紹
- 書名：圖解飲食本草養生大全 全彩圖3冊 保健/食療養生/養生智慧 定價:680
- 出版社：上海科學普及出版社 (2012年1月1日)
- ISBN：7542752529
- 作者：葛秀梅
- 出版日期：2012
書名：圖解中華膳食養生大全 主 編；葛秀梅 出版社：上海科學普及出版社 開 本：大16開全3卷 裝 禎：銅版紙 彩印 精裝 定 價：680元 版 次；2012年5月第一版第一次印刷 簡 介： 飲食是一門學問,用藥更是一門學問,將用藥運諸飲食,是我國傳統養生方法之一――藥膳食療。作為中醫藥學的重要組成部分，藥膳取藥物之性，用食物之味，起養生之功。本書通過翻閱古今大量膳資料，並經長期的臨床實踐，系統地論述了藥膳資料，食療的方方面面，療效可靠、簡便易做，經濟實惠的藥膳，匯集成冊，以便讀者按書索方，以方做膳。 雖然並非人人都能成為專業醫師，但是通過閱讀此書，領悟藥膳食療之法，也許有一天你就會成為一名養生保健專家。 藥膳寓醫之食，既可防病治病，保健強身，又可養顏美容、延年益壽，所謂良藥不苦口，食之味美，觀之形美，效在飽腹之後，益在享樂之中。 它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。養生，就是通過鍛鍊，調養等多種方法來達到健康長壽的目的。藥膳的範圍較廣，凡是藥物和食物相結合的食品均可稱為藥膳。藥膳是手段，養生長壽則是目的。藥膳還有防病治病、促進疾病治癒的作用。中國傳統藥膳的製作和套用，不僅是一門科學，更可以說是一門藝術。
