《圖解食物是最好的醫藥精華全本》是2010年中國紡織出版社出版的圖書，作者是百姓生活文庫編委會。
基本介紹
- 書名：圖解食物是最好的醫藥精華全本
- 作者：百姓生活文庫編委會
- ISBN：9787506467988
- 定價：29.90元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間： 2010年10月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《圖解食物是最好的醫藥精華全本(超值典藏版)》內容包括了：7大營養素是身體健康的基石，11種五穀雜糧為你打造生存之本，31類常見蔬菜是均衡體內營養的多面的手，39味中藥為健康的身體保駕護航。
圖書目錄
第一章 民以食為天：追本溯源話飲食
我國的飲食文化歷史
中國人最早的飲食文化
陶器時代的飲食
三國時期的飲食文化
秦漢南北朝時期的飲食
隋唐五代時期的飲食
元代多元化飲食的融合
明清大量請來“外援”
藥食同源，良藥可口
何謂食療
食療的特點和優勢
食療的宜與忌
藥膳的套用原則
藥膳的烹調方法
食療方與藥膳、保健食品的區別
食物有性格一四性五味
食物的四性
食物的四性與食療
食物的五味
食物的五味與食療
如何烹調才能保持食物性能
五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充
五穀為養
五果為助
五畜為益
五菜為充
五色五味入五臟
五色五味與五臟的對應關係
五味調和，營養均衡不生病
五色五味在五臟調理中的套用
如何辨別食物和藥物的歸經
食物和藥物的作用與歸經
食物和藥物的五味與歸經
生活中如何套用歸經理論
天然的食物最營養
天然食物Vs加工食物
加工食物的是是非非
應季而食，吃出原生態
多吃時令的蔬果更健康
反季節蔬果豐富了餐桌
反季節蔬果有沒有營養
飲食也要“三因制宜”
因人制宜
因地制宜
因時制宜
中藥養生，好藥材調出好身體
食物巧搭配，營養翻一倍
食物的主副搭配
食物的酸鹼搭配
食物的葷素搭配
食物的粗細搭配
食物的冷熱搭配
辨證施食
同病異食
異病同食
辨證施食有哪些講究
第二章 營養是身體健康的基石：認識人體必需的七大營養素
維生素：人體中的黃金
礦物質：支撐人體筋骨的營養素
碳水化合物：人體的主要能源
脂肪：人體的第二能源
蛋白質：身體的“建築師”
膳食纖維：腸道的保護神
水：最好的醫藥
第三章 五穀為養：穀類食物，打造生存之本
大米：補充營養素的基礎食物
糯米：健脾暖胃、防病抗衰的佳品
小麥：養心除煩、健脾益腎、清熱止渴
養麥：降糖養心又護胃
高粱：百穀之長，釀酒的上好材料
玉米：防治便秘的粗糧
燕麥：降脂護心之極品
芝麻：長壽仙飯
黑米：藥食兼用的長壽米
慧米：天下第一米
小米：糧中精品
第四章 五畜為益：增益體力，強壯體格
第五章 水產養生：怎一個“補”字了得
第六章 壽豆添香：補益五臟、提高免疫力的優品
第七章 五菜為充：均衡體內營養的多面手
第八章 五果為助：大眾的補品，平民的藥膳
第九章 菌類養生：美色鮮菇，餐桌新寵
第十章 五味調和百味鮮：美味有捷徑，調味品來幫忙
第十一章 飲品養生：喝出營養，才能喝出健康和美麗
第十二章 何處藥香不醫人：中藥也可以吃出美味、吃出健康
第十三章 寓醫於食：吃對食物緩減常見病
第十四章 “吃”中自有顏如玉：越吃越美麗的秘訣
第十五章 選最適合自己的飲食方式：不同人群的調理
第十六章 根據體質定飲食：以食物之性來調理身體之偏
第十七章 應季飲食，吃出原生態：一年四季中最好的食物調理錦囊
第十八章 吃錯了也會生病：不要“吃”出疾病來
