《圖解花色拼盤（MPR）》是2018年7月廣東高等教育出版社出版的圖書，作者是王俊光。
基本介紹
- 中文名：圖解花色拼盤(MPR)
- 作者：王俊光
- 出版社：廣東高等教育出版社
- 出版時間：2018年7月
- 定價：40 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787536160934
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《圖解花色拼盤（MPR）》內容覆蓋花卉類、動物類、植物類、山水類和競賽獲獎作品等，內容非常廣泛。作品編排由淺入深，由簡至繁，循序漸進，重點突出。每個作品都有詳細的分步圖片和文字說明，讀者可直觀地掌握作品的整個拼擺過程，輕鬆學習。
圖書目錄
模組一 冷拼基礎知識
任務一 認識冷拼製作
任務二 了解冷拼製作的過程與方法
任務三 認識冷拼常用原料
模組二 原料備制
任務一 蛋白（黃）糕的製作
任務二 多層瓊脂糕的製作
任務三 豬耳卷的製作
任務四 魚卷的製作
模組三 冷拼實訓基礎篇
任務一 蓑衣黃瓜
任務二 單色拼盤
任務三 扇面雙拼
任務四 半球形雙拼
任務五 扇面三拼
任務六 假山
任務七 梅花盆景
任務八 海南風光
任務九 花形蘿蔔卷
任務十 芭蕉扇
任務十一 相思芭蕉
任務十二 夏荷
任務十三 雨後春筍
任務十四 雙色馬蹄蓮
任務十五 富貴牡丹
任務十六 水仙盆景
任務十七 猴子摘桃
任務十八 小橋流水
任務十九 幽庭雅苑
任務二十 中國風
任務二十一 牡丹花開
任務二十二 錦繡花籃
任務二十三 白鶴
任務二十四 公雞
任務二十五 花香引蝶
模組四 冷拼實訓提高篇
任務一 富貴圖
任務二 哺育
任務三 枇杷戀
任務四 楊梅頌
任務五 秋趣
任務六 錦繡前程
蔬果雕刻作品欣賞
