圓蝦仁拼花椰菜主要有，花椰菜，蝦仁等製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名：圓蝦仁拼花椰菜
- 主要食材：花椰菜，蝦仁
- 輔料：番茄醬、澱粉、油
- 調料：鹽、五香粉、味素
營養分析,製作步驟,
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1 花椰菜洗淨，掰小塊。水中加入鹽，燒開水後將花椰菜焯熟撈出。
2 蝦去皮，取蝦線，放入鹽、料酒、味素、香油醃製。
3 醃好後加入澱粉，雞蛋液包裹。
4 煎鍋內放油，將蝦仁放入，煎熟出鍋裝盤，花椰菜碼在盤子的邊緣，上面擠上番茄醬裝飾調味。
