圓肉紅棗腐竹白菜湯

圓肉紅棗腐竹白菜湯是以白菜、腐竹為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：圓肉紅棗腐竹白菜湯
• 主要原料：白菜640克，腐竹80克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：棗（乾）、桂圓肉、陳皮

主料：

白菜640克,腐竹80克

輔料：

棗（乾）30克,桂圓肉10克,陳皮3克

調料：

姜4克,鹽3克

製作：

1. 白菜洗淨，切短，下油一湯匙爆香姜，將白菜炒軟鏟起，紅棗、桂圓肉，陳皮洗淨，陳皮去瓤。腐竹浸軟，切短段。

2. 水9杯煲開，放入白菜、姜、紅棗、桂圓肉、陳皮煲開，轉慢火煲2小時，最後下腐及鹽再煲1小時即成。

健康提示：

補血養心、脂肪量低、益氣延年。

食物相剋：

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。