圓肉燉牛肉湯

基本介紹

• 中文名：圓肉燉牛肉湯
• 主要食材：牛肉400克，桂圓肉15克
• 輔料：姜1片，酒、鹽、清水各適量
• 工藝：燉

做法

1．牛肉切大片，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨；桂圓肉略洗。

2．把所有材料放入燉盅內，加入適量開水和酒，蓋上蓋燉3小時，鹽調味即可。