基本介紹
- 中文名：圓白菜蝦仁炒餅
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
- 副作用：無
製作方法
1、烙餅切成絲，也有直接賣餅絲的店鋪。
圓白菜蝦仁炒餅
圓白菜蝦仁炒餅2、蝦仁解凍，用廚房紙巾蘸乾水分，加入少許鹽、雞粉、生粉、香油、胡椒粉略研製一下，備用。
3、元白菜洗淨，切細絲。備用。
4、炒鍋燒熱，加入植物油，油溫6成熱時放入醃製好的蝦仁，滑油，蝦仁變色後即可撈出控油。
5、鍋留底油，油稍熱即倒入圓白菜，大火翻炒幾下，放入餅絲。
6、倒入少許老抽以及生抽炒勻。
7、加入一點點高湯或清水，再次翻炒幾下，倒入蝦仁，翻炒均勻後，加一點點鹽和雞粉即可出鍋上桌。
