圓形懶人翻糖餅乾

基本介紹

• 中文名：圓形懶人翻糖餅乾
• 主要食材：牛油，低筋麵粉
• 分類：餅乾，翻糖餅乾

用料

材料	用量
牛油	100g
低筋麵粉	200g
糖粉	80g
蛋液	30g
香草粉	3克
蛋白粉	50g
飲用水	100-150g
糖粉	500-700g
檸檬汁	20g

做法

1. 從冷藏櫃中取出餅乾的麵團解凍後揉至均勻，用擀麵棍壓扁
2. 用擀麵棍將餅乾麵團擀薄，厚度：0.5---1cm
3. 用圈模放在餅乾麵皮上，壓出圓形狀
4. 拿進烤箱中烘烤15分鐘，上火：150℃；下火：170℃
5. 將所需要的紅色、黃色、黑色、白色、粉色、橙色蛋白膏調好備用
6. 用黃色勾勒出輪廓線條，線條要流暢
7. 將黃色蛋白膏擠在圓圈內
8. 用黑色蛋白膏勾出小手圖案
9. 填上白色即可。可以根據個人喜好做出不同圖案
14. 將所有的原料稱好備用
15. 把牛油放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳汁狀
16. 把糖粉分2次加入攪拌盆中，每次加入都攪拌混合到發白
17. 將蛋液分2次加入攪拌盆中，每次加入都攪拌均勻
18. 再把香草粉一次性加入攪拌盆中，攪至均勻