國際食品法典標準：水產品及水產加工品卷

《國際食品法典標準：水產品及水產加工品卷》是2009年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是周雲龍、崔野韓、農業部農產品質量安全監管局、農業部科技發展中心、國際食品法典中國聯絡處。

基本介紹

• 書名：國際食品法典標準：水產品及水產加工品卷
• 作者：周雲龍 崔野韓 農業部農產品質量安全監管局 農業部科技發展中心 國際食品法典中國聯絡處 編譯
• ISBN：780233900
• 出版社：中國農業科學技術出版社 
• 出版時間：2009-04
• 裝幀：平裝

圖書信息

開 本：大16開

頁 數：433頁

印 張：1次

內容介紹

本書匯集了國際食品法典委員會已經批准的標準、規範、準則和其他建議，規範對象包括水產品及原料、加工及半加工水產品，具體內容涉及衛生和質量，包括微生物指標、抽樣和分析方法、批次驗收等。