《國家精品課程配套教材·生物化學實驗(第4版)》在第三版多年使用的基礎上進行了修訂，增加了生物化學和分子生物學方面的一些新方法、新技術，特別是根據實驗教學需要增加了6個綜合實驗。全書共100多個實驗，內容設定與鄭集和陳鈞輝教授編著的《普通生物化學》第四版教材一致，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素、激素、物質代謝與生物氧化以及為培養學生套用和創新能力的綜合實驗，適合作為本科教學的同步教材。《國家精品課程配套教材·生物化學實驗(第4版)》可操作性強，內容全面，可供不同學校、不同專業根據具體條件選用。點擊連結進入新版： 生物化學實驗(第4版)
基本介紹
- 書名：國家精品課程配套教材•生物化學實驗
- 出版社：科學出版社
- 頁數：318頁
- 開本：16
- 品牌：科學出版社
- 作者：陳鈞輝 李俊
- 出版日期：2008年6月4日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787030217615
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《國家精品課程配套教材·生物化學實驗(第4版)》可作為高等院校生命科學、醫藥衛生相關專業實驗教材，也可供有關教師和科研人員參考使用。
圖書目錄
第四版前言
第三版前言
第一章 糖類
實驗1 糖的顏色反應
實驗2 糖的還原作用
實驗3 血糖的定量測定(Folin-Wu法)
實驗4 血糖的定量測定(Folin-Malmros法)
實驗5 血糖的定量測定(葡萄糖氧化酶法)
實驗6 血液中葡萄糖的測定(鄰甲苯胺法)
實驗7 葡萄糖含量測定(苯酚法)
實驗8 蒽酮比色定糖法
實驗9 植物組織中可溶性總糖的測定(蒽酮比色法)
實驗10 總糖和還原糖的測定(3，5-二硝基水楊酸法)
實驗11 多糖的試驗
實驗12 肝素鈉的定量測定
實驗13 糖的旋光性和變旋現象
第二章 脂類
實驗十一 脂肪的組成
實驗十二 卵磷脂的提取和鑑定
實驗十三 粗脂肪含量的測定(索氏抽提法)
實驗十四 碘價的測定(Hanus法)
實驗十五 皂化價的測定
實驗十六 脂肪酸價的測定
實驗十七 脂肪乙醯價的測定
實驗十八 血清膽固醇的定量測定(磷硫鐵法)
實驗十九 血清總膽固醇的測定(鄰苯二甲醛法)
實驗二十 血清膽固醇的定量測定(醋酸酐法)
實驗二十一 血清甘油三酯簡易測定法
實驗二十二 丙二醛(MDA)的測定
第三章 蛋白質
第四章 核酸
第五章 酶
第六章 維生素
第七章 激素
第八章 生物代謝與生物氧化
第九章 綜合實驗
附錄
第三版前言
第一章 糖類
實驗1 糖的顏色反應
實驗2 糖的還原作用
實驗3 血糖的定量測定(Folin-Wu法)
實驗4 血糖的定量測定(Folin-Malmros法)
實驗5 血糖的定量測定(葡萄糖氧化酶法)
實驗6 血液中葡萄糖的測定(鄰甲苯胺法)
實驗7 葡萄糖含量測定(苯酚法)
實驗8 蒽酮比色定糖法
實驗9 植物組織中可溶性總糖的測定(蒽酮比色法)
實驗10 總糖和還原糖的測定(3，5-二硝基水楊酸法)
實驗11 多糖的試驗
實驗12 肝素鈉的定量測定
實驗13 糖的旋光性和變旋現象
第二章 脂類
實驗十一 脂肪的組成
實驗十二 卵磷脂的提取和鑑定
實驗十三 粗脂肪含量的測定(索氏抽提法)
實驗十四 碘價的測定(Hanus法)
實驗十五 皂化價的測定
實驗十六 脂肪酸價的測定
實驗十七 脂肪乙醯價的測定
實驗十八 血清膽固醇的定量測定(磷硫鐵法)
實驗十九 血清總膽固醇的測定(鄰苯二甲醛法)
實驗二十 血清膽固醇的定量測定(醋酸酐法)
實驗二十一 血清甘油三酯簡易測定法
實驗二十二 丙二醛(MDA)的測定
第三章 蛋白質
第四章 核酸
第五章 酶
第六章 維生素
第七章 激素
第八章 生物代謝與生物氧化
第九章 綜合實驗
附錄
