2022年11月25日,四川省食品生產安全協會發布關於對《固態法濃香型白酒原酒》團體標準進行公示的通知。
基本介紹
- 中文名:固態法濃香型白酒原酒
- 發布單位:四川省食品生產安全協會
2022年11月25日,四川省食品生產安全協會發布關於對《固態法濃香型白酒原酒》團體標準進行公示的通知。
2022年11月25日,四川省食品生產安全協會發布關於對《固態法濃香型白酒原酒》團體標準進行公示的通知。發展歷史2022年11月,通知顯示,根據四川省食品生產安全協會《四川省食品生產安全協會團體標準制修訂管理辦法》相關規...
原酒標準品為符合企業標準Q/SFY0001S-2012《濃香型白酒原酒企業標準》的純糧優級濃香型原酒的新酒,來自中國 “中國最大白酒原酒基地”——邛崍,其結算標準濃度為60%vol。質量指標如下:原酒工藝 原酒加工有固態和液態兩種加工工藝,固態發酵技術,需要占地面積大,發酵時間長等特點。液態技術,一般時間短,但是品質不...
此外還採用回醅發酵,即長期反覆發酵的酒醅,配加在新酒醅中,以老醅帶新醅,進行發酵的措施。或採用回糟發酵。有的也採用回酒發酵,成品酒依次分為頭級酒,二級酒,三級酒。二級酒倒回酒新酒醅中,再次入窖發酵,再次蒸餾,可將二級酒變為頭級酒。人工培養老窖 濃香型白酒採用泥窖發酵,在自然情況下,一個...
2015年11月26日,中國酒業協會固態白酒原酒委員會成立;2016年1月12日,原酒委員會2016年第一次工作會在成都召開;2016年4月13日,原酒委員會2016年第二次工作會在北京召開;2016年8月15日,正式頒布實施中國酒業協會團體標準;《固態法濃香型白酒原酒》T/CBJ 002-2016;《固態法醬香型白酒原酒》T/CBJ 003-2016...
增加了術語原酒損耗;增加了術語陳肉醞浸;修改了生態釀酒的定義;修改了白酒的定義;修改了麩麯酒的定義;修改了混合麯酒的定義;修改了固態法白酒的定義;修改了液態法白酒的定義;修改了固液法白酒的定義;修改了濃香型白酒的定義;修改了清香型白酒的定義;修改了米香型白酒的定義;修改了鳳香型白酒的定義;修改...
山東蜀人作酒道館原酒銷售有限公司,是四川長城川興酒業華北運營中心,在川興酒業有限公司支持下成立的專營濃香型、醬香型、小曲清香型特優級原酒、調味酒的連鎖店專營公司。山東蜀人作酒道館原酒銷售有限公司,秉承中國白酒文化之精髓,本著傳承和發揚中國傳統白酒固態釀造法技藝之精華,抵制食用酒精、香精、香料勾兌白酒...
擇地而生糧食白酒的原酒,是在四川宜賓嚴格按照五糧配比釀造而成。品牌優勢 1、擇地而生糧食白酒,不添加任何香精香料和酒精 2、擇地而生糧食白酒的原酒,都是在四川宜賓嚴格按照五糧配比釀造而成 3、擇地而生酒採用固態法釀造 4、擇地而生酒為優級酒 5、擇地而生酒是大麯酒 品牌故事 擇地而生品牌名稱的由來...