囤菜族

囤菜族就是指為了防止由於時令季節差異而造成菜價上漲，花費增長，而把大量能夠囤積且不易變質的蔬菜提前儲存起來的一些人。

基本介紹

• 中文名：囤菜族
• 地點：山東
• 現象：物價飛漲
• 理由：省錢

簡介

囤菜族就是指為了防止由於時令季節差異而造成菜價上漲，花費增長，而把大量能夠囤積且不易變質的蔬菜提前儲存

起來的一些人。山東作為北方地區，很多人霉犁員棗有屯秋菜過冬的習慣，往往是在秋天蔬菜大量上市的時候，儲備白菜、蘿蔔、土豆這些不易腐壞的蔬菜，為冬天作準備。

現象

在濟南，屯秋菜作為一種生活習慣被人們延續

白菜、蘿蔔、土豆、大蔥這些價格低廉、容易保存的蔬菜一直以來受到屯菜一族的青睞，往往是一次性的買上幾十斤

甚至幾百斤，整個冬天便不再為蔬菜煩惱。

物價飛漲，迫使不易囤菜的地區也開始加入

八里橋蔬菜批發市場了解到，土豆夜舟提的批發價格為每公斤3元至4元不等，白菜的批發價格為每公斤1.5元錢左右，每公斤比去年同期漲了1元左右。
記者看到，許多市民一大早就來到蔬菜批發市場打聽菜價，為冬天屯菜作準備。市民李先生聽到菜販的報價後直呼不可思議，“去盛尋年這個時候我來批發市場買了25公斤的土豆，每公斤也就是2塊錢，今年好一點的土豆最便宜擔宙慨的也得3塊錢一公斤。

面對直線上漲的菜價，不光是省錢精打細算的中老年人，就連白領一族的青年人也加入了囤菜族的行列。

80後囤菜族倡言我囤菜我有理

省錢說。

30歲的趙陽結婚3年了，以往一到秋季，看著小區門口一大車一大車來賣白菜、大蔥、土豆的，夫妻倆都毫無興趣，不知道買了那么多大蔥回來該怎么處理，更不懂醃酸菜、醃蘿蔔，冬季吃菜隨時在蔬菜店裡購買。但今年感覺奔烏乘頸什麼東西都在漲價，正常吃青菜的季節買菜還要考慮考慮，更別說冬季蔬菜缺少的季節價錢如何了，因此她打算今年冬天也買點大白菜、大蔥，讓鄰居大嬸幫忙醃酸菜或是雪裡蕻等，畢竟有備無患。

樂趣說。

眼下一些網站求漬酸菜、醃雪裡蕻、冬菜最佳儲存方式的帖子隨處可見，企樂邀製作的方法可以直接找到。在一個辣媽群里，80後的網友們互相交流著做飯做菜的心得。在一家地產公司，企宣小崔告訴記者，中午公司提供微波爐，以往吃遍路邊攤的他們到了冬季更偏愛選擇自己帶飯，同事們有自己做鹹菜的、有做辣椒醬的，還有的自己能做葡萄酒，小姐妹們爭相品嘗的樂趣遠勝於自己動手製作的辛苦。

安全說。

李小姐近來打算買一個漬秋菜的缸，她漬疊勸充菜一不是為了省錢，二不是為了享受DIY的樂趣，“主要考慮到食品安全。”她說，家裡人特別喜歡吃的就是酸菜，但考慮到大坑醃酸菜，工業鹽醃酸菜的傳聞，覺得自己動手醃漬酸菜雖然有點麻煩，但吃起來比較放心。不過，李小姐坦言她不太會漬酸菜，上網看漬酸菜的辦法五花八門，也不知道應該選擇哪種。“如果誰有實用的漬酸菜方法，我非常想學一學。