回龍藠頭

產品特點

回龍藠頭，鱗莖呈圓頭形，肉質肥厚稚嫩，剝皮後潔白晶瑩，鱗片包裹緊密，鱗片上具有多條平行筋脈；甜酸味：甜、酸味適中，無異味；湯汁清亮、無雜質；香辣味：油質清澈透明，具有固有的香辣氣味和滋味。理化指標：（1）藠頭（甜酸味）：固形物含量≥50%，總酸≤10.0克/千克，總糖≥6.0克/100克，食鹽≤2.0%。（2）藠頭（香辣味）：固形物含量≥50%，總酸≤10.0克/千克，總糖≥6.0克/100克，食鹽≤3.0%。

產地環境

回龍藠頭產自貴州省興仁縣，興仁地貌，按成圖類型可分為岩溶地貌和侵蝕地貌及堆積地貌三種，其中岩溶地貌占71.68%，侵蝕地貌占28.32%，堆積地貌零星分散疊置於岩溶和侵蝕地貌中。按地表形成可分山地、丘陵、盆壩、水域等類型，其中山地面積1497559畝，占全縣總面積的55.90%；丘陵面積917400畝，占總面積的34.3%；盆壩面積248362畝，占總面積的9.3%；水域面積14178.00畝，占總面積的0.5%。

興仁氣候屬暖溫冬乾型，因受各種因素影響，表現為高原型北亞熱帶溫和濕潤季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長，雨熱同季。全市常年平均氣溫15.2℃。7月最熱，平均氣溫22.1℃。元月最冷，平均氣溫6.1℃。極端最高氣溫34.6℃，最低氣溫-7.8℃。全年大於10℃的日數243天，大於10℃的年積溫4588℃，適宜種植藠頭。

歷史淵源

清朝嘉慶年間（1795-1820年），興仁縣回龍鎮有種植藠頭的記載；

2015年，興仁縣回龍鎮成立回龍鎮獅子村藠頭農民專業合作社。

生產情況

截至2017年底，貴州省興仁縣回龍鎮有藠頭種植面積8000畝，年產量8000萬噸，年產值達1200萬元，遠銷沿海地區。

產品榮譽

2018年7月，原國家質檢總局批准對“回龍藠頭”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

回龍藠頭產地範圍為貴州省興仁縣回龍鎮、馬馬崖鎮、波陽鎮、大山鎮、巴鈴鎮、屯腳鎮、百德鎮共7個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

品種

大葉藠。

立地條件

在保護區範圍內海拔700至1300米的壤土、砂壤土，土層厚度≥15厘米，p小時值5.0至7.0，有機質含量≥1.0%，坡度≤25°。

栽培管理

選種：選擇抗病、優質、豐產、抗逆性強、適應本地種植、商品性好的大葉藠品種，種莖大小為直徑1.5至2.0厘米的新鮮鱗莖。莖種要求無病蟲、無傷口、無爛根的鱗莖。

播種：8月底至9月下旬，每公頃用種量3000至3500千克，行距25至28厘米、株距12至13厘米。

回龍藠頭

基本介紹