回鍋肉炒年糕

回鍋肉炒年糕是一道美食。

基本介紹

• 中文名：回鍋肉炒年糕
• 分類：糕點，大魚大肉，炒
• 主要食材：五花肉，年糕

用料

材料

五花肉

年糕

大白菜

老乾媽

鹽

油

做法

1. 五花肉洗淨，開水焯一遍

2. 肉切薄片、大白菜洗淨切好、年糕切薄片

3. 鍋中放少許油，放入五花肉片，大火翻炒，將肥肉中的油炒出來

4. 肉表面有點微焦，放入大白菜，大火拌炒

5. 炒至大白菜斷生，轉小火，放入老乾媽（量根據自己的口味），大火翻炒

6. 放入年糕片拌炒，年糕片變軟入味，如果不夠鹹，就放少許鹽即可