回鍋牛皮菜

回鍋牛皮菜

基本介紹

  • 中文名:回鍋牛皮菜
  • 主要食材:牛皮菜,郫縣豆瓣
用料,做法,

用料

材料
用量
牛皮菜
一顆
郫縣豆瓣
太和豆豉

做法

1. 牛皮菜洗淨,切小,用水焯一下,過涼水,瀝乾水氣
2. 豆瓣豆豉切細,姜蒜切末
3. 油燒8成熟,下豆瓣、豆豉,炒香,下蒜末、薑末。下瀝乾水氣的牛皮菜,翻勻,加點生抽、鹽、味素,起鍋。

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