回族油香

基本介紹

• 中文名：回族油香
• 主要食材：麵粉，油，酵母，鹽
• 分類：炸

用料

材料

麵粉

油，酵母，鹽

做法

1. 用溫水把酵母化開，加麵粉，一丁點鹽，糅合成麵團，蓋上蓋子發酵至彭大2倍以上。加入油，繼續發酵。
2. 將麵團取出，糅合成麵團，醒一會。
3. 把醒好的麵團壓成餅。
4. 鍋內倒入油，油稍微溫一會就把麵餅放入炸。
5. 炸到兩面金黃就可以了。
6. 切開油香，脆皮沖里，放入白糖，蜂蜜，榨菜都可以。