四角豆炒香肘

基本介紹

• 中文名：四角豆炒香肘
• 主要食材：四角豆，香肘
• 分類：炒

用料

材料	用量
四角豆	若干
香肘	110g
乾辣椒	若干
花椒粒	若干
鹽	5g
生抽醬油	若干

做法

1. 將四角豆切成片。香肘切片。
2. 用開水焯四角豆25-30秒左右，撈出，將其浸入冷水中。
3. 將油倒入鍋中，加入乾辣椒和花椒粒煸炒出香味。
4. 將瀝乾後的四角豆放入鍋中煸炒，加入鹽、醬油（也可以來點兒五香粉）。
5. 將香肘片放入鍋中煸炒。因為香肘本來就是打開即食的，所以最後放入即可。
6. 裝盤即可