四椒土豆蒸排骨

基本介紹

• 中文名：四椒土豆蒸排骨
• 主要食材：土豆，剁椒
• 分類：辣，排骨，蒸

用料

材料

土豆

剁椒

小米辣

野山椒

二荊條辣椒

精排

姜蒜

花椒

生抽

鹽

植物油

做法

1. 土豆去皮切滾刀塊鋪於碗底，撒上一些生抽和少許鹽

2. 排骨用清水沖洗一遍，加清水浸泡五分鐘再沖洗兩遍

3. 各種調料切末，其油鍋入少許油，熱後加入調料翻炒香，與排骨混合，加鹽和生抽攪拌

4. 醃製一小時，倒在土豆表面，入蒸鍋中火蒸一個半小時

5. 用手套端出，吃吃吃~