四川古伯酒業有限公司(簡稱：古伯酒業)，座落在古僰人世居地之一現四川宜賓市翠屏山下，公司採用古僰人千年傳世之釀酒古方，以純糧五穀和獨特的手工釀造技術，還原製造出了川南古方奇香美酒—古伯侯古方酒。
基本介紹
- 公司名稱：四川古伯酒業有限公司
- 所屬行業：食品
- 總部地點：四川省成都市
- 經營範圍：酒
工藝介紹,公司產品,公司地址,
工藝介紹
古伯侯純糧白酒，分“盛宴” “傳世” “世家” “至尊”四個濃香型系列，不採用現代化釀造工藝，而是回歸原始，運用古方、古法工藝釀造。
首先，原料全部採用四川當地優質高粱、大米、糯米、小麥、
玉米等川南本土糧食，保證原料的純正。
其次，使用最原始的釀造方法，從蒸餾到酒麴（以品質優良的小麥製成的大曲為糖化發酵劑）發酵，全部採用傳統混蒸工藝，經人工老窖長期適溫緩慢發酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒。
最後，採用傳統的勾兌方法，經過精心勾兌和嚴格的檢驗合格後灌裝出廠，從酒頭到酒尾混搭，使得古伯侯酒酒清透明、窖香濃郁、酒體醇厚、入口甘美、入喉淨爽。具有“濃、厚、甜、淨、爽”的典型川酒風味，飲後感覺各味諧調、恰到好處，掛杯留香，回味悠久。
最具代表性的還是古伯侯酒的“香”和“甜”兩大特色：
古伯侯酒的香，是獨特的奇香，是純糧在釀造過程中經過長時間山體窖藏儲存後散發出的自然窖香，和市場上的一些添加香精後產生的那種香味的產品有天壤之別。
古伯侯酒的甜，是宜賓獨特的水土條件以及糧食發酵時產生大量的對人體有益的多種有機體散發的甜味，是獨一無二的綿甜。
公司產品
古伯侯40.8度盛宴系列酒
古伯侯38度盛宴系列酒
古伯侯42度傳世系列酒
古伯侯52度傳世系列酒
公司地址
四川省成都市
