四小碟壓桌

滿族人家來客吃飯，不論做多少菜，總要把四個小鹹菜碟放在桌子的四角，俗稱“四小碟壓桌”。關於這個習俗的來歷，傳說也跟老罕王有關。

基本介紹

• 中文名：四小碟壓桌
• 流傳民族：滿族
• 相關人物：努爾哈赤
• 性質：待客的一種習俗

老罕王挖棒槌

在老罕王沒起事造反之前，常上長白山打獵挖參，由於老罕王勇敢果斷，大家都非常信任他，依靠他，發生什麼事都靠老罕王做主。

有一次，他和一幫放山的一起到長白山上去挖“棒槌”（人參），大家在山裡轉悠了大半天，也沒有遇到一棵“棒槌”。大家走得又累又餓，埋怨著今天的運氣不佳。老罕王見狀，一邊安慰大家不要泄氣，一邊叫大家休息作飯。當時，放山的人上山時都帶一張獸皮，這張獸皮的作用可大啦，坐在地上可以隔潮，頂在頭上可以防雨，天涼了可以禦寒，吃飯的時候，大夥還把獸皮鋪在地上，上面放東西，幾個人圍過來一起吃飯，這樣既乾淨又熱鬧，體現了趕山人“有福共享，有難同當”的俠義。

山神做對

誰知那日吃飯時卻不順當。飯做好後，老罕王放下獸皮，把它鋪平，剛轉身招呼大家把吃的東西拿來，突然，平地里刮來一陣旋風，陰森森、冷溲溲，一下子就把老罕王鋪的那張獸皮掀翻了。老罕王捆鴉定只好重新鋪獸皮。可是，他剛鋪好，又刮來一陣旋風再次將獸皮掀翻。如此鋪了翻，翻巴才狼了鋪，倒騰了三四次。奔譽乃紋大家都感到奇怪，膽小的人有些害怕了。其中有一個年齡大的人說：“怪不得今天挖不到‘棒槌’，大概是咱們得罪山神了，山神怪罪下來是不讓我們吃臘充嬸飯哪”。有的人趕忙附合著說：“大家快點給山神磕頭吧，要不然我們就下不了山了”。

鎮山神保太平

大家正在慌恐忙亂之時，只見老罕王虎眼圓睜，怒髮衝冠，手握腰刀大喝一聲：“你們怕什麼！咱們放山人上山挖‘棒槌’，打野獸，養家餬口，靠的是這把力氣和這把刀。他山神算是什麼東西敢和我們做對，他若再敢掀翻我的皮子，我就拆了他們的山神廟，砸了他的香火案”。大家聽了老罕王的話都嚇呆了。只見老罕王拔出腰刀，指著跟前的一塊石頭大聲說道：“山神老兒，我既然看不見你，這塊石頭就當做你的替身，看我怎樣對付你。”說罷，舉起腰刀，猛地照石頭砍去只聽見“咔嚓”一聲，好端端的一塊大石頭被砍成兩塊，另外還掉下一些小碎石。老罕王把腰刀插在地上，拿起獸皮再次鋪平，同時揀起四小塊石頭壓在獸皮的四角兒上，說：“大伙兒把吃的拿來，看山神能把我怎樣。”說來也奇怪，老罕王這么一折騰，再沒起什麼旋風。大伙兒穩穩噹噹吃了頓飽飯，精神頭也足了，下半晌倒挖著不少“棒槌”，最後大伙兒是興高采烈滿載而歸。打那以後，放山的人在山上鋪皮吃飯都學老罕王的樣子，在獸皮四角放上四塊石頭，說是鎮山神、保太平。

習俗演變

後來，老罕王努爾哈赤打下江山，做了皇帝，滿族人傳誦老罕王的頌蜜夜抹故事，敬仰老罕王的神威，逐漸將循簽戀放山人吃飯時用石頭壓獸皮的做法，用到日常生活中去驗灑了。每到吃飯時，就用四個小碟兒放在桌子的四角，碟里放上各種小鹹菜，天長日久，這一作法就變成了滿族人待客的一種習俗。