《四季燉煲滋補湯》是2017年9月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是郭曉晨。
基本介紹
- 中文名：四季燉煲滋補湯
- 作者：郭曉晨
- ISBN：9787553780511
- 頁數：176頁
- 定價：39.8元
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2017年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
市場上有按四季分類的菜譜，也有按體質分類的菜譜，我們把兩者結合在一起，先採用“四季”為主線安排季節食譜，再針對不同人群給出了相應的養生食療方，既能考慮到廣大客群又更有針對性。
在具體菜譜之前，我們還對燉煲的基礎知識進行了超詳細的介紹，包括選擇燉煲鍋、適合做燉煲的食材及其營養價值等。
圖書目錄
Part1 滋補湯品知多少
一口好鍋是養生的開始 /10
食材決定了滋養的味道 /12
煲燉煨汆，水做的好味道 /14
各地美湯學起來 /16
Part2 春季
好菜知時節 /23
薺菜豆腐羹 /23
春筍紅棗雞湯 /25
馬蘭豆腐煲 /27
韭菜木耳羊肉湯 /29
Part2 夏季
好菜知時節 /49
銀魚莧菜湯 /49
文蛤絲瓜湯 /51
苦瓜排骨湯 /53
西葫蘆燉豬腳圈 /55
番茄土豆燉茄子 /57
綠豆蓮藕燉腔骨 /59
......
