囊膪

也稱“滾刀肉”、“滾刀筋”。天津稱“滾刀肉”的俗語，高郵方言謂之“拋囊子肉”。豬身上的一種肉，在豬胸腹部肥而松的肉，既不是肥肉，也不是脂肪，確切的說法是“囊肉”。常用來形容沒用的或者技能低下的人。

基本介紹

• 中文名：囊膪
• 外文名：[meat in the breast of a pig;
• 注音： nāng chuài
• 也稱：滾刀肉

囊膪 nāng chuài ，[meat in the breast of a pig;pork near the pig's nipples]

　　

囊膪，是品位最下等的一種肉，市間狗食館，多用這種肉做餡賣餃子，狼吞虎咽的大老爺們兒，吃不出來，還覺著挺香。

囊膪，即滾刀肉，其最直接的效果是，用刀切起來很費勁，刀落到肉上，很容易咕嚕到菜板上，切不下來。

引申：一部俗語辭典在“滾刀筋”條目下注釋道：“滾刀筋，指那種難以應付的人。這樣的人，軟硬不吃，糾纏不清，以滾刀筋比喻。‘碰上這個滾刀筋，說破了嘴皮也沒用，算我倒霉。’”按道理說，“滾刀筋”應該比“滾刀肉”更確切，但“滾刀筋”說起來不上口，日久天長，人們就說是“滾刀肉”了。

膪：筆畫數：16，部首：月，筆順編號：35114143452522，五筆輸入法：eupk 。