嚴奉偉 ，是長江大學生命科學學院的教授、碩士生導師。
基本介紹
- 中文名：嚴奉偉
- 職業：教師
- 工作單位：長江大學
- 職稱：教授
人物簡介,教育科研,
人物簡介
科研領域描述
1糧油食品增值轉化與加工副產物的再利用；
2淡水水產資源的開發與利用；
3果蔬貯藏加工技術；
4傳統特色食品的現代化改造
教育經歷
食品科學專業學士
農產品貯藏與加工工程專業博士
工作經歷
在荊州糧油食品工業公司就職7年，積累了較為豐富的澱粉糖生產與研發、大米及油菜籽加工及其副產物再利用等方面的經驗。進入食品科技教研室（系）工作後，在果蔬貯藏與加工領域完成了一些技術研發工作，研發的長十郎梨貯藏技術條件，在鹹豐縣發夏食品有限公司得到成功套用。編著出版果蔬貯藏加工類著作（含食用菌）14部。
教育科研
執教課程
《食品化學》（校級精品課程）
社會服務工作
中國農業工程學會農產品貯藏加工分會理事
荊州市烹飪協會營養與安全顧問。
榮譽
湖北省科技進步二等獎（排序第四）
長江大學“教學質量優質獎”
代表性論文
已公開發表科研論文50餘篇。
