噴香羊肉抓飯

基本介紹

• 中文名：噴香羊肉抓飯
• 主要食材：白米糯米，生羊肉

用料

材料	用量
白米糯米	適量
生羊肉	適量
料酒
生抽
蚝油	少許
孜然	少許
胡蘿蔔	一根
土豆	適量
洋蔥	一顆
生薑	少許
鹽

做法

1. 羊肉浸泡沖洗N遍至水清 切成拇指大小塊倒入料酒 生抽 生薑切條 醃製半小時
2. 鍋內熱少量油 將醃製好的羊肉翻炒至變色
3. 倒入少量生抽與鹽翻炒 炒乾收汁後 盛出備用
4. 洋蔥切絲 熱油後爆炒變軟 胡蘿蔔與土豆切丁
5. 混合翻炒
6. 倒入之前炒的羊肉 加一大勺蚝油和少許生抽 鹽。（喜歡抓飯風味的加入一把孜然） 翻炒
7. 將大米淘洗乾淨 放入電飯煲 加入比平時多一些的煮米水 在上面直接倒入剛才炒好的食材
8. 和平時一樣的蒸煮，提示熟了之後可以多燜一會。
9. 香噴噴的羊肉飯就好啦～