噴香烤雞

基本介紹

• 中文名：噴香烤雞
• 主要食材：三黃雞，土豆

用料

材料	用量
三黃雞	一隻
土豆	兩個
胡蘿蔔	一條
蔥姜蒜	依據個人口味添加
檸檬	半個
料酒	三湯匙
生抽	三湯匙
植物油	一湯匙
蜂蜜	一湯匙
小番茄	八個
黑胡椒碎	一茶匙
香葉	五片
食鹽	一茶匙

做法

1. 超市買好去除內臟的三黃雞洗淨，放入蔥姜蒜、料酒、生抽、蜂蜜拌好的醬汁中醃製一天

2. 土豆、胡蘿蔔滾刀切塊，拌入植物油、黑胡椒碎、香葉、食鹽，將部分土豆胡蘿蔔塞入雞身內部，剩餘碼在錫紙周圍，同時錫紙上放入小番茄和檸檬片

3. 雞腳處用棉線綁住；雞翅及雞腳用錫紙包裹，以防烤糊。放入預熱好的烤箱下層，220℃烤制1-1.5小時