嘎嘣蝦醬

基本介紹

• 中文名：嘎嘣蝦醬
• 主要食材：嘎巴蝦，蔥

用料

材料	用量
嘎巴蝦	2斤
蔥	適量
姜	適量
鹽	10克
白糖	20克
料酒	2大勺

做法

1. 先把嘎巴蝦、蔥、姜一起剁成泥

2. 熱鍋熱油，倒入蝦泥翻炒

3. 再加入料酒、白糖、鹽，炒到變色

4. 轉入高壓鍋，40分鐘

5. 通過高壓，蝦皮徹底酥爛了