熟悉英國的朋友對peri peri grilled chicken 派瑞烤雞一定不會陌生，而且還常常想念它的味道。派瑞烤雞在英國，澳洲和紐西蘭是家喻戶曉廣受歡迎的美食，派瑞烤雞以其原汁原味和健康營養的飲食風格備受熱捧。多汁鮮嫩的明火烤雞加上秘制的Peri辣醬，必定讓很多人垂涎三尺，吮指回味。2013年元旦PERI-PERI GRILLS中國第一家落戶汕頭，命名為嘉迪品餐廳。以最高衛生標準設立了現代化廚房，及最高食品安全標準設立了食品製作流程，做到真正意義上的安全美味。
基本介紹
- 公司名稱：嘉迪品
- 外文名稱：PERI-PERI GRILLS
- 總部地點：英國（the United Kingdom ）
- 成立時間：1987年
- 經營範圍：西餐（主要是烤雞）
- 公司口號：做世界上最健康的美食
- 中國第一分店：廣東 汕頭
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嘉迪品派瑞烤雞的由來
15世紀末，葡萄牙人前往印度尋找香料，當船隊航行到一半的時候，他們發現船上的食物將近耗盡，於是他們在沿途靠港，就是今天的莫三比克（Mozambique）。
後來他們在當地發現了一種獨特的小辣椒--鳥眼辣椒，當地的西瓦里土著人稱之為peri-peri，他們把這種可愛的紅辣椒用在不同的地方，包括藥用。當然，最重要的是用來提升食物的味道。那群葡萄牙探險家嘗試到這種辣椒的妙處，於是在他們返航的船隊中，裝了滿滿的一船peri-peri。所以，如今在世界各地，人們都能嘗到這種辣椒帶來的獨特美味。
Peri-peri 富含維他命A，B和C，喜歡peri peri 的人會發現自己變得活力四射，家庭生活也因它變得生氣勃勃。
19世紀，淘金熱開始了，歐洲人湧向了南非的約翰內斯瓦金礦。定居非洲的葡萄牙人也帶上了peri peri 一同前往。淘金潮帶來了無限商機，有些人開始烹飪peri peri 烤雞，賣給飢餓的淘金者。於是在南非--羅塞騰維爾（Rosettenville) 這個淘金者聚集的小鎮上，第一家派瑞烤雞餐廳開業了！
1987年，葡萄牙裔--Robert.Hernandes 研製出一種美味的派瑞辣醬烤雞，即peri peri grills 並在世界各地開創連鎖派瑞烤雞店。
今天我們把這種在歐洲、美洲和澳洲已經家喻戶曉的美食原汁原味引進到中國，並取中文名取為嘉迪品。
主導產品
嘉迪品的主題美食--派瑞烤雞（peri peri grilled chicken），是一種在全球頗受歡迎、發源於南美的食品。嘉迪品烤雞燒烤前雞肉都會用特製的派瑞辣醬，在4℃左右，醃製24小時。鮮嫩多汁的烤雞加上秘制的Peri辣醬所散發的香味，令很多顧客在經過嘉品餐廳時就垂涎三尺，食慾大增。
健康概念
嘉迪品 高度注重營養、健康和原材料的品質。雞肉採用最健康的，嚴格把控的肉源。廚房設備均採用義大利進口的烤爐，保留了肉質最深層的原汁原味的同時保存了雞肉的營養。嘉迪品拒絕快速食品的油炸烹飪法，採用真正明火烤制，使烤雞低脂肪，高營養，加上秘制的Peri醬料，美味非同一般。其薯條採用 3/8”美國進口薯條 通常為五星級酒店專用，炸薯條的油，採用canola oil（芥菜子油--被喻為世界上最健康的植物油）。幽雅舒適的用餐環境，溫馨的服務也大大有別於普通的洋快餐店。
中國區第一分店
2013年元旦，PERI-PERI公司開始考慮如何打入人口最多的中國市場，發掘這個巨大市場中所蘊含的潛力，同時也把國外崇尚的健康飲食概念帶到中國。對這家已經在世界各地開創連鎖派瑞烤雞店的公司來說，面前的中國市場是完全陌生的。PERI-PERI的純西方風味是否能為中國消費者所接受呢？開發中國市場，不但需要技術資源，更重要的是還需要寶貴的管理運營能力。
中國區第一分店
中國區第一分店在平衡了可能的風險和收益之後，決定把廣東汕頭這座美食之城作為派瑞烤雞進入中國的切入點。
中國區第一分店地址
中國地址：汕頭市長平東路金泰莊翡翠花園109、209、210（卜蜂蓮花對面）
附近交通：巴士站： 15路、20路、21路、31路、39路、40路（豐澤莊南）
