嘉義牡蠣

嘉義牡蠣又稱“蚵仔”嘉義。牡蠣肉肥厚，味鮮美，營養豐富，入秋以後，品質更佳，是螺、貝一類水產鮮品中的佼佼者。

基本介紹

• 中文名：嘉義牡蠣
• 特點：牡蠣肉肥厚，味鮮美
• 特色：營養豐富
• 功效：治療頭暈、盜汗、遺精等

嘉義牡蠣又稱“蚵仔”嘉義。

牡蠣肉肥厚，味鮮美，營養豐富，入秋以後，品質更佳，是螺、貝一類水產鮮品中的佼佼者。“蚵仔煎”常以獨特的風味，形美色艷，令 人垂涎，引得食客紛至沓 來。牡蠣含有較多的維生素，又含有豐富的碘質， 而且肉質柔軟，易於消化。中醫則認為牡蠣可用於治療頭暈、盜汗、遺精、崩漏、瘰癧等病症。