嗨餐廳(餐廳名稱)

品牌釋義

嗨餐廳的品牌有兩重含義。

第一重含義：在中文中“嗨”是擬聲詞，它是摹擬自然界聲音的一種辭彙，用來表示歡快、喝彩。嗨餐廳全體員工的小心思是期望每一位到嗨餐廳的顧客，都能擁有愉悅的心情。

第二重含義：“嗨”字拆解開來是一個“口”，一個“海”，嗨餐廳希望能夠滿足每位顧客的“口腹之慾”，享受到最原汁原味的新鮮“海貨”。

中國首家無餐具跨界樂活餐廳

為追求新奇、時尚、科技和自由生活的85後城市樂活消費者，提供“新奇、時尚、科技、品味”的顛覆式消費體驗；

新奇、時尚、科技、品味

嗨鮮超市

成桶的海鮮被傾倒在餐桌上，頗有碼頭選海貨的氣勢。原汁原味的海鮮大餐，令人食慾大開，再配上白灼汁，十足的漁家風味。鮑魚、南美蝦、野生礪頭、花甲王、海虹、面蛤6種食材組成的這道嗨鮮超市，便是嗨餐廳最大的特色了。

酥皮水果派

酥軟綿甜的軟酥皮包裹著由椰肉、鳳梨、芒果、木瓜、香蕉等熱帶水果調和的水果餡，再配上純物理原榨果醬，輕咬一口，甜香爽口，舌尖熱浪來襲。

串燒花魚

選用海捕野生小花魚，經爐火烤制，肉質外焦里嫩。撒上新疆小茴香、四川紅辣椒粉等香料，享受孜然異香的同時，還有微弱的辛辣刺激感，吃了會讓人慾罷不能，只要牙縫中還能尋出一顆細細的孜然粒子，剛才的美味就恍如重現。

串燒牛腩肉

選用八分瘦兩分肥的牛腩經過小火慢燉之後變得無比香濃軟嫩，配五彩椒、圓蔥，經過爐火烤制後，撒上新疆小茴香、四川紅辣椒粉等香料，滋生出彌足珍貴的美味。

酥皮奶油蘑菇湯

獨一無二的椰子殼作為器皿，椰肉的清香逐步滲透進湯內，把香脆的酥皮壓入濃醇的奶油蘑菇湯，詮釋獨特的味覺密碼。

蜂蜜烤菸熏火腿

選用有著正宗的瑞士特色口味的煙燻火腿作為主料，在火腿上打多十字花刀，刷一層天然蜂蜜，用烤箱烤制火腿表皮金黃，蜂蜜充分滲透到火腿中，再配羅馬生菜、香辣醬或泰式香汁同食，火腿的豐腴，蜂蜜的香甜，蘸料的多滋，這就是最讓人慾罷不能的蜂蜜烤菸熏火腿。

選材

嗨餐廳的選材講究放眼四海、追本溯源，勘察每類食材的最佳產地，肉類、蔬菜等與源頭供應商建立直接合作關係，威海碼頭整船採購的海鮮，“農餐對接”項目農企業直接供應的蔬菜……嗨餐廳用獨一無二的烹飪技法，建立起優質食材與挑剔食客味蕾需求的傳遞與轉化。