基本介紹
- 中文名:嗆鍋刀切面
- 主要食材:蔥,胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蔥 | 切碎 |
胡蘿蔔 | 半根 |
西紅柿 | 一個(去皮) |
黃瓜 | 一根(去皮) |
菠菜 | 三棵 |
玉米粒 | 適量 |
豌豆 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
火腿 | 適量 |
花椒粉 | 少許 |
調味醬油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
刀切面 | 適量 |
做法
1. 西紅柿去皮切塊,胡蘿蔔黃瓜切片,玉米粒,豌豆,菠菜洗淨熱水氽好待用。 |
2. 熱鍋冷油下入蔥花,加入花椒粉嗆鍋。 |
3. 西紅柿塊下鍋,加鹽炒出汁。 |
4. 下入黃瓜片,玉米粒,豌豆,加水沒過所有材料約兩公分。 |
5. 待水開後下入刀切面,水開後打入荷包蛋,下入菠菜。加入調味醬油。 |
6. 麵條出鍋後碼上切好的火腿,倒入湯汁,撒上蔥花碎和雞精就OK啦! |