| 中文名稱 | 單體速凍 |
| 英文名稱 | individual quick freezing;IQF |
| 定 義 | 單個食品在互不黏接的情況下凍結的方法。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科） |
| 中文名稱 | 單體速凍 |
| 英文名稱 | individual quick freezing;IQF |
| 定 義 | 單個食品在互不黏接的情況下凍結的方法。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科） |
單體速凍編輯 鎖定 本詞條缺少信息欄、名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!中文名稱 單體速凍 英文名稱 individual quick freezing;IQF ...
以低溫速凍方式保藏水果的加工方法。水果凍結後,內部的生化過程停止,由於所含水分大部分已凍結成冰,微生物無生活所必需的水分,且低溫也阻礙了微生物的活動和繁殖,...
單體速凍龍蝦尾的危害主要是微生物因素。作者通過使用HACCP 原理,對產品及工藝環節進行衛生管理及監控,確定加工過程中一些關鍵控制點,能有效防範微生物危害。...
速凍毛豆是指將採摘新鮮的毛豆用開水過濾一遍,然後讓毛豆儘快冷卻下來,待毛豆完全冷卻後,撈出剩餘水分,冷藏,吃的時候取出化凍即可。...
5 沉浸和新型冷凍過程5.1 食品冷凍工業過程需要創新以改善人類健康和生活質量5.2 冷凍模式的現狀及傳統冷凍技術5.3 利用水力流態化和可泵送冰懸液實現單體速凍5.4...
)、各種型號氨用鋼製焊接閥門 (專利產品)、單體速凍機、速凍隧道機(使用溫度在-40℃以上)、與製冷設備配套的各種立 式、臥式禁止電泵(專利產品)、低溫液化設備...
、各種型號氨用鋼製焊接閥門(專利產品)、單體速凍機、速凍隧道機(使用溫度在-40℃以上)、與製冷設備配套的各種立式、臥式禁止電泵(專利產品)、低溫液態貯罐(包括...
(3)可以實現單體速凍,在ICF凍結加工中食品個體可以較好地分離。但是浸漬凍結技術也存在兩大方面的缺點:(1)冷凍過程中食品物料會吸收載冷劑溶質,在凍結過程中由於...
科研項目“MJX-50脈衝驚蝦儀” 獲全國重大科技精品獎、第44屆比利時布魯塞爾尤利卡世界發明金獎;超導超低溫單體速凍技術被列入省科技廳重大科技攻關計畫項目和國家高...
Oxford Frozen Foods Limited是IQF單體速凍加拿大野生藍莓的供應商。...... Oxford Frozen Foods Limited是IQF單體速凍加拿大野生藍莓的供應商。公司名稱 牛津冷凍食品集...
一馬當先 普通攻擊 普通 80 30 0 先發;給對方單體造成傷害 冰囚籠 普通攻擊 冰 30 1 0 令對方單體麻痹 合擊 普通攻擊 普通 110 30 5 給對方單體造成傷...