單硬脂酸甘油酸

單硬脂酸甘油酸 gly}eroi mnnaste}rale白色至淡乳色 蠟狀固體，具有脂肪氣味。熔點 81 }:。密度0.9$41 g/cm3。折射率 、咎1. 4ano。能溶於熱醇、石油烴中。 由硬脂酸與甘油加熱酷化製得_用於製造雪花膏、冷霜等口用化妝品。也用於醫藥製品。在冰淇淋等食品中用作孚L化制 單有規立構聚合物mnnatactic polymer構型單元只含有一個手性碳原子時所形成的有規立構聚合物。通常有以下形式千c}t}c0 Hx於二，其中C‘表示構型中心。