單檔雙檔

基本介紹

• 中文名：單檔雙檔
• 主要食材：肉糜，油麵筋
• 分類：早餐，湯羹

用料

材料

肉糜

油麵筋

薄百葉

細冬粉

生薑末

蔥花

黃酒

味素

鹽

做法

1. 肉糜加入生薑末，黃酒，鹽、味素調成肉餡。

2. 將薄百葉一張切成八小張，取一小張加入肉餡包成百葉包。

3. 把百葉包用蒸鍋蒸熟，大火約10-15分鐘。

4. 油麵筋用拇指按洞嵌入肉餡。

5. 鍋加水燒開，放入百葉包，油麵筋，冬粉煮熟，最後撒上鹽，味素，蔥花即可。