單品手沖咖啡

基本介紹

• 中文名：單品手沖咖啡
• 主要食材：咖啡，咖啡濾紙
• 分類：咖啡

用料

材料	用量
咖啡	20克
咖啡濾紙	一張
手沖壺，電子秤	各一

做法

1. 咖啡通過正常合適的研磨工藝磨成粉後，水溫在89-93度之間，準備好手沖壺和記重秤，濕濾紙，溫杯
2. 根據萃取粉量，先進行預浸悶蒸，保證萃取的溫度和均勻性
3. 按一定的時針方向由外而內緩慢均勻的注水，水流持續，溶解率控制在1：16內
4. 完成，講手沖壺內的咖啡倒入溫好的咖啡杯中，單獨準備一杯清水，可以享受溫暖醇厚的咖啡了