喇家遺址麵條

新石器時代齊家文化遺物。2002年發現於青海省民和回族土族自治縣喇家遺址。在小廣場上的地面建築F20室內居住面上，發現一件倒扣的齊家文化籃紋紅陶碗，碗內殘留物中保留著清晰可見的團狀細條捲曲痕跡的黃色物質，風化很嚴重，只殘留表皮一點薄薄的物質。經科學鑑定，證實該殘留物是喇家遺址先民用小米粉壓制而成的麵條食物。進一步分析表明，碗內還有肉末和調料等多種複雜的成分：是迄今世界上最早的麵條實物考古資料。