啤酒鹵茶蛋

基本介紹

• 中文名：啤酒鹵茶蛋
• 主要食材：雞蛋，黑啤
• 分類：快手菜，鹵，小吃

用料

材料	用量
雞蛋	八個
黑啤	一罐
茶水（最好是大紅袍）	一大杯
紅糖
生抽、老抽、鹽
桂皮、八角、香葉、乾辣椒
食用油

做法

1. 雞蛋煮熟，剝去蛋殼。
2. 罐啤酒和一杯茶水混合，加兩勺紅糖，再加入桂皮、八角、香葉、乾辣椒、生抽、老抽、鹽、食用油成為滷汁，放到火上燒開。
3. 把剝好皮的煮雞蛋放進滷汁，慢火煨半小時在左右。然後雞蛋就泡在滷汁里，四小時以上再食用。如果想要快速一點的話，可以在雞蛋上劃幾個口。