啤酒鴿是一款美食，主要原料為乳鴿1隻、啤酒半瓶。 基本介紹 中文名：啤酒鴿主要原料：乳鴿1隻，啤酒半瓶主要食用功效：家常菜譜，補虛養身，酒香爽口，味鮮滑嫩。適宜人群：大部分人群 原料,調料,製法,菜品特點, 原料乳鴿1隻。啤酒鴿調料啤酒半瓶，黃酒20克，味素15克，精鹽15克，香葉1克，甘草1克，蔥、姜各5克。製法將淨乳鴿焯水、洗淨，放入鍋中，加入蔥、姜、黃酒、香葉、甘草用小火煮20分鐘，撈出放入容器內，加入精鹽、味素、啤酒浸1小時。改刀裝盤即成。菜品特點家常菜譜，補虛養身，酒香爽口，味鮮滑嫩。
