啤酒鴨頓土豆

啤酒鴨頓土豆是以鴨腿、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：啤酒鴨頓土豆
• 主要食材：鴨腿，土豆

用料

材料	用量
鴨腿	500g
土豆	200g
啤酒	一聽
鹽，糖，蔥，蒜，姜，	適量
料酒，醬油，老抽	適量

做法

1. 鴨腿切塊拿鹽，料酒，蔥，姜，蒜醃製20分鐘

2. 把水漏掉，鍋加油，放鴨塊爆炒，炒至鴨塊變色，放醬油，老抽在翻炒，炒均加啤酒，開鍋放小火，頓20分鐘，加土豆塊，土豆熟了，開大火收湯，出鍋。