啤酒魚煲是以草魚、啤酒等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：啤酒魚煲
- 分類：家常菜
- 口味：香氣四溢、口味鮮美，辣而不躁
- 主要食材：草魚，啤酒，洋蔥，蒜瓣
材料,做法,
材料
草魚，啤酒，察凶洋蔥，蒜瓣希戰戲欠，蔥，姜，乾辣椒，生抽，老抽，蒸魚豉油，蜜煉遙鹽，白糖
做法
1. 蔥切段、姜切片、乾辣椒。
2. 蒜瓣剝好，洋蔥切塊。
3. 鍋仔紙多中飯適量油，爆香薑片。
4. 放朵迎幾魚塊。
5. 兩面略煎。
6. 魚片歸到一邊，放蒜瓣煎下。
7. 放少許蒸魚豉油。
8. 一點點生抽。
9. 一點點老抽，不用多，不需要紅燒。
10. 放乾辣椒跟洋蔥塊。
11. 放啤酒。
12. 白糖一點點。
13. 蓋上鍋蓋大火煮開轉中火燉。
14. 到入味即淚盛簽應可。
15. 出鍋前撒凶設殼蔥花。
