啤酒酵母脆皮炸雞

基本介紹

• 中文名：啤酒酵母脆皮炸雞
• 主要原料：雞胸肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無
• 調料： 啤酒酵母，高筋麵粉

材料

雞胸肉80公克

【調 味 料】: A.糖1/4茶匙 溫水10㏄ 啤酒酵母1/4茶匙 高筋麵粉2大匙 B.鹽1/4茶匙 牛奶10㏄ 蒜泥1顆 C.辣椒粉適量

製作方法

1.雞胸塊去皮洗淨瀝乾備用。

2.將作法1的雞胸肉中加入調味料B醃約10分鐘備用。

3.將調味料A混合後倒入作法2中拌勻備用。

4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法2的雞翅放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，撈起切塊，撒上辣椒粉即可。