啤酒燜酥魚

啤酒燜酥魚這是一道菜品，主要食材是水產類，一般需要半個小時就可製作完成

基本介紹

• 中文名：啤酒燜酥魚
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：燜
• 主要食材：水產類

菜餚簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燜

主要食材：水產類

所需時間：半小時

製作難度：普通

食材明細

主料：

草魚 300 克

輔料：

青椒 適量

紅椒 適量

大蔥 適量

生薑 適量

蒜瓣 4 瓣

調料：

食油 2 茶匙

蒸魚醬油 1 茶匙

黑胡椒粉 1 茶匙

啤酒 100 克

製作步驟

1、草魚去大骨，切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松；

2、魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前醃製半小時；

步驟1

3、鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃；

4、把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味；

步驟2

5、倒入啤酒，再加入蒸魚豉油；

6、燜至啤酒將近乾時，放入青紅椒塊；

7、大火收汁即可。

步驟3

成品