啤酒燉蝦是一道菜品，主料為蝦、啤酒。 基本介紹 中文名：啤酒燉蝦英文名：Beer shrimp stew主要食材：啤酒，蝦口味：鮮香 材料： 游水中蝦500克。調料： 香菜、精鹽各少許，啤酒兩罐。做法： ①中蝦用清水沖淨，瀝乾水分。②將蝦放入深玻璃盅內，加入啤酒半罐，加蓋將蝦燉浸約5分鐘。③剩餘啤酒放入器皿煮至滾起，放入香菜。④將浸在啤酒中的蝦撈出，放入器皿中，至蝦熟即可撈出食用。⑤熱啤酒加入精鹽少許調味，可當湯飲用。
