啤酒炸香椿魚是一道以香椿魚為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:啤酒炸香椿魚英文名:無主要食材:香椿魚,雞蛋營養:蛋白質 食材,製作方法, 食材鮮香椿芽 150克雞蛋 1個麵粉啤酒鹽製作方法1、香椿芽摘洗乾淨,用鹽醃製10分鐘。2、麵粉中加入雞蛋。3、將啤酒倒入麵粉雞蛋碗中調成稠糊,餳20分鐘。4、將香椿芽裹上面糊。5、鍋里放入適量花生油,5成熱放入香椿炸制。6、一面上色翻過來再煎另一面。7、煎到兩面金黃色即可。8、盤中放一張吸油紙,把香椿魚放到吸油紙上,把多餘的油吸掉。9、擺入盤中即可。