《啤酒小詞典》是2021年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：啤酒小詞典
- 作者：[日]麗絲·惠實,[日]瀨尾裕樹子
- 出版時間：2021年
- 出版社：浙江大學出版社
- ISBN：9787308216333
- 類別： 文學類圖書
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
倘若各位能通過這本書多了解一點啤酒的世界，那就是我的榮幸了。希望大家能因此多多探索，找到專屬自己的啤酒。
——麗絲·惠實
編輯推薦：放眼世界，有成千上百種啤酒和釀造所，人們喝啤酒的方式也千差萬別。並沒有什麼女士專屬的啤酒，也不是唯有男性可以在深奧又純粹的啤酒世界勇闖天涯。更不要說，啤酒的好夥伴不是只有花生毛豆和烤串。盛夏時節，讓我們一起用更多的享受方式更盡情地暢飲啤酒吧。
圖書目錄
啤酒的基礎知識
簡單了解啤酒的歷史
啤酒的原料
啤酒的釀造過程
什麼是風格
享用啤酒的重點
啤酒的風味和香氣
世界各地的啤酒風格和主要啤酒廠
日本啤酒廠
啤酒用語
藝術與啤酒
魚膠
冰釀啤酒
冰釀勃克啤酒
IBU
紅藻膠
愛爾蘭
愛因斯坦
藍啤酒
龍舌蘭
秋田Aaula啤酒
朝目啤酒
朝日啤酒大山崎山莊美術館
修道院式啤酒
非洲
澱粉酶
美國
艾爾·卡彭
酒精濃度
BEER COLUMN 一路向西
老啤酒
香氣
泡沫
琥珀啤酒
安海斯-布希英博集團
酵母
英國
屆酒屋
石川釀酒廠
一口飲盡
禱告
岩手藏啤酒
旅館
印度淡色艾爾啤酒(1PA)
印度
浸漬法
浸漬酒
帝國I陬
帝國司陶特啤酒
維森酒廠
維京人
小麥啤酒
維也納啤酒
氨氣氣囊
白啤酒
威廉·科普蘭
維也里啤酒
年份
沃伊泰克
人民慶典
外太空
愚人節
ABV
艾爾啤酒
啤酒屋
灰西鯡／女老闆
液體麵包
SRM
酯
毛豆
越後啤酒
惠比壽啤酒
王冠蓋
王家
有機啤酒
奧地利
大麥
老艾爾啤酒
慕尼黑啤酒節
……
作者簡介
圖文作者
麗絲·惠實
插畫家兼譯者。麗絲由美國爸爸、日本媽媽在京都宇治撫養長大，直到19歲時前往美國留學。在居住於紐約的7年間，麗絲接觸到各式各樣的飲食與酒文化，對啤酒的多樣性、地域性尤其感興趣。如今她以紐約和京都為據點，放任好奇心發掘更多美食和美好的事物。
內容監修
瀨尾裕樹子
瀨尾女士曾任職於啤酒廠，為了讓女性可以更深入享受啤酒的樂趣，於2013年成立網站“啤酒女子”，並擔任總編直到2016年春。秉承“將明天活得更有滋味”的理念。
